Appassire la cipolla affettata in olio, soffriggervi la carne infarinate a rosolarla; sfumare col vino. sciogliere il curry col brodo, aggiungere alla carne e bagnare con altro brodo; cuocere coperto per 90 minuti. aggiungere a fine cottura mandorle e latte.
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Difficoltà Difficile
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Portata Secondo
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Tempo di preparazione 1 ora e 30
Ingredienti
INGREDIENTI PER 4 PERSONE
800 grammi di spezzatino magro di manzo, farina, 1 cipolla, 2 cucchiai curry dolce, 50 grammi mandorle, brodo, vino bianco, 4 cucchiai latte, sale, olio evo
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