Lavora il roquefort, ammorbidendolo con la panna e due cucchiai di grappa, fino ad ottenere una crema soffice. riempi con il composto una piccola tasca da pasticciere con bocchetta a stella. lava le susine, tagliale a metà, privale dei noccioli e farcisci gli incavi con la crema di formaggio, facendola scendere dalla tasca. decora con steli di erba cipollina tagliuzzata.
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Difficoltà Facile
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Portata Antipasto
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Tempo di preparazione 30 minuti
Ingredienti
INGREDIENTI PER 4 PERSONE
8 susine
100g di roquefort
2 cucchiai di panna
grappa
erba cipollina
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