Tabulé alla frutta

Cuocere il cous cous (esiste senza glutine al mais precotto, 5 minuti di cottura), farlo raffreddare, mescolarlo in una ciotola con lo zucchero a velo (quantità a piacere) e il burro ammorbidito. tagliare la frutta che preferite (se la volete di stagione e meno. io ho usato dei kiwi maturi e un'arancia che avevo in casa), ammollate l'uvetta nel liquore che preferite (marsala o vino bianco), strizzatela e aggiungetela alla frutta. sgranate la melagrana e aggiungetela al resto della frutta. servite il cous cous circondato dalla frutta. se trovate la melassa di melagrana nei negozi magrebini è anche meglio.