Mettere a cuocere i fagioli con cotechino. nel frattempo impastare la farina solo con l'acqua, stenderla e tagliarla a quadrucci. preparare un sughetto finto con aglio, strutto e conserva di pomodoro sciolta in acqua calda. quando i fagioli sono cotti, aggiungere il sughetto finto e la pasta, portando a termine la cottura.
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