Spremete il limone e raccogliete il succo nell'insalatiera. lavate i porri, pelateli e tagliateli molto finemente, così come le cipolle e l'aglio. pulite i funghi e tagliateli a fettine sottili, poi immergeteli nel succo di limone. mettete a bollire l'acqua per la pasta. fate rinvenire rapidamente nel burro le cipolle, l'aglio e i porri. aggiungete la panna, salate e pepate q.b. e riscaldate a fuoco basso per 10 minuti. nel frattempo, cuocete la pasta e aggiungete alla salsa ormai densa gli champignon, cuocendo ancora a fuoco dolce per 1 minuto. scolate la pasta, conditela con la salsa e con il parmigiano.
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Difficoltà Media
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Portata Primo
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Tempo di preparazione 30 minuti
Ingredienti
INGREDIENTI PER 4 PERSONE
500 g di tagliatelle fresche, 500 gr di panna liquida, 250 g di champignon, 2 piccole cipolle, 100 g di parmigiano, 1 limone, 1 testa d'aglio, 2 porri, 50 g di burro, sale pepe
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