Lessare in acqua gia' salata i finocchi puliti e tagliati in quattro parti, scolarli e metterli a freddare su un tagliere dove andranno tagliati a fettine. nel frattempo lessare le tagliatelle. im una padella capiente far sciogliere un pezzo di burro aggiungere il prosciutto cotto a dadini e i filetti di finocchio, lasciare insaporire aggiungere la panna il parmigiano a fuoco basso. scolate le tagliatelle e unitele in padella con prezzemolo e pepe macinato, servire immediatamente
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Difficoltà Difficile
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Portata Primo
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Tempo di preparazione 1 ora e 30
Ingredienti
INGREDIENTI PER 4 PERSONE
Tagliatelle, finocchi, panna, prosciutto cotto, burro, parmigiano, prezzemolo, pepe
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