Mettere in una padella antiaderente un po' di olio con uno spicchio di aglio, pepe e far appassire la pancetta. quando il bianco della pancetta diventa trasparente aggiungere il caffè e la panna. nel frattempo scolare la pasta e mantecarla nella pentola con il sugo. aggiungere il grana e subito a tavola, è un piatto che deve essere gustato appena pronto.
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Difficoltà Media
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Portata Primo
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Tempo di preparazione 1 ora
Ingredienti
INGREDIENTI PER 4 PERSONE
Olio q.b., uno spicchio di aglio, pepe, tagliatelle, pancetta dolce a cubetti 1 conf, mezza tazzina di caffè, 1 conf. di panna, grana.
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