Cuocete le tagliatelle in abbondante acqua bollente salata. nel frattempo preparate la salsa. in una piccola casseruola mettete il burro, i funghi e l'amido di mais, amalgamateli bene, poi aggiungete il latte. mettete sul fuoco e sempre mescolando fate raggiungere il bollore. cuocete per qualche minuto. togliete la salsina dal fuoco, aggiungete la panna, il formaggio ed eventualmente sale e pepe. condite le tagliatelle con la salsetta ottenuta e servite ben caldo.
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Difficoltà Media
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Portata Secondo
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Tempo di preparazione 1 ora e 30
Ingredienti
INGREDIENTI PER 4 PERSONE
Tagliatelle all'uovo, burro, funghi porcini, amido di mais, latte, panna da cucina, parmigiano grattugiato, sale, pepe
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