Cuocere al dente le tagliatelle, scolarle in una terrina, condirle con 50 g di burro e metà del formaggio. unire i tuorli delle uova sbattuti con un pizzico di sale, pepe e noce moscata. mescolare bene e rapidamente. imburrare una pirofila, versarvi la pasta condita, cospargerla con il pan grattato ed il formaggio rimasto mescolati insieme; mettere qua e là fiocchetti di burro. mettere il tegame in forno preriscaldato a 180° e far gratinare per qualche minuto.
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Difficoltà Facile
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Portata Primo
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Tempo di preparazione 30 minuti
Ingredienti
INGREDIENTI PER 4 PERSONE
400 g di tagliatelle all'uovo, 80 g di groviera grattugiato, 80 g di burro, due cucchiai colmi di pane grattugiato, due uova, sale, pepe, noce moscata.
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