In una casseruola soffriggete per qualche minuto la cipolla sbucciata'e tritata con 40 g di burro, unite i funghi, mondati, lavati rapidamente, asciugati e affettati e il prezzemolo. salate, pepate e cuocete con coperchio per 20 minuti. sgusciate le noci e privatele della pellicina; tritatele e aggiungetele ai funghi. dopo qualche minuto di cottura incorporate la panna e togliete dal fuoco, condite le tagliatelle cotte al dente con la salsa di funghi e noci e servite.
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