Lavare e asciugare i limoni, affettarli sottilmente. tostare leggermente il pancarré, togliere la crosta alle fette e tagliarle in diagonale.spalmare di burro fresco (ammorbidito a temperatura ambiente) i crostini. guarnirli con un cucchiaino di caviale e con una fetta sottilissima di limone. servire subito.
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