Lavare e pelare i pomodori, passarli al passaverdure, preparare 4 fondine mettere la passata fredda in ogni piatto, tagliare le mozzarelline a fette e disporle nel centro delle fondine a piramide, decorare sul piatto con un cucchiaino di pesto, aggiungere un filo d'olio e servire subito. se piace spolverare con un po di peperoncino.
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Difficoltà Facile
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Portata Antipasto
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Tempo di preparazione 15 minuti
Ingredienti
INGREDIENTI PER 4 PERSONE
Pomodori o perette ben maturi, 8 mozzarelline di bufala, 4 cucchiaini di pesto alla genovese, olio extra vergine oliva, sale, peperoncino a gradimento
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