Tiella barese

Tagliare le patate a fette e disporle in una teglia rettangolare con un po' d'olio.aggiungerci le cipolle e le cozze,precedentemente sgusciate a meta'. unire il riso bianco crudo(mezzo pugno a persona) e 2-3 pomodorini tagliati a meta' e privati dei semi. ricoprire con un altro strato di patare a fette, ed infine aggingere acqua di mare filtrata tale da ricoprire il tutto ma senza esagerare. infornare per mezz'ora aggingendo altra acqua,nel caso servisse,sino a quando il riso non risultera' cotto.