Pulisci e taglia a dadi le melanzane, metti in una padella larga con l'olio e gira di tanto in tanto finchè non saranno ben rosolate. nel frattempo metti a cuocere la pasta. taglia a pezzi la mozzarella, le sottilette ed unisci alla pasta che avrete scolato al dente e versato nella padella con le melanzane. rimescola il tutto bene. versa in una teglia e fai uno strato di pasta con le melanzane e uno strato di salsa di pomodoro spalmandola in modo da coprire la superficie e ripeti l'operazione. in ultimo spolvera bene di parmigiano ed inforna in forno a 180° per 20 m. servi quando si sarà formata una bella crosta.
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