Preparare lo zabaione, dividere i tuorli dall'albume, aggiungere ai tuorli 10 cucchiai di moscato e 10 cucchiai di zucchero, mescolare e cuocere a bagnomaria finche' la crema diventi spumosa. dopo di che' togliere dal fuoco e aggiungere la panna anche qui mescolare bene finche' diventi una crema. ora prendere una tortiera, bagnare i savoiardi nel caffe' e adagiarli nella tortiera cosi' da formare un primo strato, a questo punto aggiungere un po' della crema allo zabaione; ora fare un'altro strato di savoiardi e aggiungere nuovamente la crema restante. in conclusione cospargere un po' di cacao e mettere nel frigo per un' ora dopo di che' servire. buon appetito.
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Difficoltà Difficile
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Portata Dessert
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Tempo di preparazione 1 ora e 30
Ingredienti
INGREDIENTI PER 4 PERSONE
1 sacchetto savoiardi, una confezione di panna da monatare, una tazzina di caffè, 10 uova, 10 cucchiai di moscato, 10 cucchiai di zucchero, cacao.
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