Separare i tuorli dagli albumi. unire i tuorli allo zucchero, mescolare finché il composto diventerà spumoso. unire il mascarpone e mescolare finché non otterrete una crema omogenea. montate gli albumi a neve ed uniteli al composto. preparare il latte con il cacao ed inzuppatevi i pavesini, disponeteli in una teglia rettangolare. coprire con la crema e procedere con un altro strato. riporre in frigorifero. al momento di servirlo spolverare con cacao amaro.
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Difficoltà Facile
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Portata Dessert
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Tempo di preparazione 30 minuti
Ingredienti
INGREDIENTI PER 5 PERSONE
70 grammi di cacao, 1 tazza di latte, 250 grammi di mascarpone, 3 uova, 100 grammi di zucchero,100 grammi di pavesini.
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