Praticate nel tocco di tonno con un coltello appuntito dei piccoli fori ed introducetevi i pezzetti d'aglio e i chiodi di garofano. tritate la cipolla e fatela imbiondire in un tegame con olio. aggiungete il tonno e fatelo rosolare bagnando con il vino che lascerete evaporare. unite i pomodori spellati, privi di semi e tagliuzzati, salate, pepate e aggiungete un pizzico di origano. dopo quindici minuti versate l'aceto, abbassate la fiamma ed ultimate la cottura. servite freddo coprendo con la salsa.
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