Sciogliere in una pentola alta il cioccolato a pezzi con il miele, aggiungere tutta la frutta secca, il caffè, il liquore, il resto degli ingredienti, sempre mescolando. dopo circa 15 minuti, aggiungere una manciata di farina e continuare a mescolare. disporre il composto su una teglia foderata di carta da forno, lasciare riposare per tutta la notte, e l'indomani infornare per 20 minuti a 180°. appena il torrone sarà tiepido, si potrà tagliare e servire.
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