Ritate finemente gli amaretti e lasciateli macerare nel rum per circa mezz'ora, mescolando di tanto in tanto. lavorate a crema il burro con lo zucchero, amalgamate lentamente i 4 tuorli ed incorporate la farina setacciata, il cioccolato tritato fine e gli amaretti (eventualmente potete sgocciolare il rum se dovesse essere troppo). lavorate bene l'impasto e infine incorporate gli albumi montati a neve ben ferma. versate il composto in una teglia (24 cm di diametro) imburrata e infarinata. cuocete in forno già caldo a 180° per circa 45'-50'. sfornate, fate raffreddare e spolverizzate la torta agli amaretti con lo zucchero a velo.
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