Torta al cioccolato

-montare a neve gli albumi con un pizzico di sale e metterli da parte -lavorare i tuorli con lo zucchero, aggiungere il burro liquefato e freddo, il latte, la farina, incorporare gli albumi, aggiungere il cioccolato (a scagliette) e invine il lievito -forno 180 gradi per circa 50 minuti glassa da applicare sopra -70g burro -150g zucchero a velo lavorarlo per farlo diventare morbido e cospargere sulla torta ancora tiepida e spargere le scagliette di cioccolato sopra