Preparare la crema come segue:tritare la buccia dei limoni, mettere in una pentola l'acqua, lo zucchero, la buccia grattuggiata dei limoni, il succo di questi, la fecola, il burro e le uova. portare ad ebollizione e mescolando aspettare che la crema si addensi. lasciare raffreddare. nel frattempo impastare la pasta frolla unendo insieme tutti gli ingredienti e lavorarla finchè non risulterà una pasta omogenea. a questo punto stendere un disco di pasta frolla in una teglia versare la crema e ricoprire con un altro disco di pasta frolla. bucherellare con uno steccone quest'ultimo disco e mettere in forno a 180° per circa 30 minuti. servire fredda.
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Difficoltà Media
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Portata Dessert
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Tempo di preparazione 1 ora e 30
Ingredienti
INGREDIENTI PER 4 PERSONE
Per l'esterno(pasta frolla):500 g. di farina, 200 g di burro, 2 uova, 150 g di zucchero,1 bustina di lievito. per la crema: 500 g di acqua, 200 g di zucchero, 70 g di fecola di patate, 50 g di burro, 2 uova, 2 limoni.
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