Fare la fontana con la farina e lo zucchero, al centro mettere le 2 uova, il burro a pezzetti,il lievito la buccia di limone. impastare mettere in frigo per mezz'ora. fare la crema: nell'acqua mettere lo zucchero,la fecola, lo zucchero il succo di limone, ed in ultimo un uovo sbattuto; cuocere girarndo fino a chè non si addensa e farla raffreddare. separare la pasta frolla in due parti, una più grande, stenderla e foderare una tortiera, mettere la crema, ricoprire con la seconda parte stesa, cuocere a forno ventilato per 180° per 30/35 minuti.quando è fredda ricoprirla di zucchero a velo. consumarla dopo almeno 12 ore. consumare
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Difficoltà Media
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Portata Dessert
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Tempo di preparazione 1 ora e 30
Ingredienti
INGREDIENTI PER 4 PERSONE
Per la pasta frolla: 350 gr. farina, 150 g. zucchero, 150 gr. burro, 2 uova,1/2 buccia di limone grattugiata, 1/2 bustina di lievito per dolci. per la crema: 450 ml di acua, 200 gr. di zucchero, 60 gr. di fecoladi patate, succo di 1 limone, buccia grattugiata di 1/2 limone.
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