Mettete 300 gr di miele in una ciotola, unitevi i tuorli, 60 gr di burro morbido, 300 gr di farina, 4 cucchiai di rum e la scorza grattugiata di mezzo limone. mescolate il tutto per amalgamare bene gli ingredienti. incorporate gli albumi montati a neve ben ferma e mescolate molto delicatamente. versate il composto ottenuto in una tortiera imburrata e infarinata e cuocete in forno già caldo a 180° per circa 40'. fate raffreddare la torta al miele e disponetela su di una gratella. in un pentolino fate sciogliere sul fuoco il miele con il rum (quelli rimanenti). versate lo sciroppo sulla torta al miele, fate raffreddare e servite.
Condividi