torta cioccolatosa morbida&croccante

Sciogliere il cioccolato con il burro a fuoco bassissimo.tolto dal fuoco unire lo zucchero,la farina setacciata e i tuorli mescolando bene. montare a neve ben soda gli albumi e mescolarli al composto dal basso verso l'alto.versare in una teglia imburrata e cuocere in forno a 180° per 10 minuti poi abbassare la temperatura a 160° per 30 minuti.sfornare e cospargere di zucchero a velo.(una vera golosita')