Torta dei sette bicchieri

Per questa ricetta non occorre la bilancia perchè tutto è dosato attraverso un semplice bicchiere di plastica. iniziate montando gli albumi e aggiungete lo zucchero, i tuorli, la farina, il lievito, lo yogurt e lentamente l'olio di semi sempre utilizzando lo sbattitore elettrico o la semplice frusta. preparate la teglia imburrandola e infarinandola e distribuendo sul fondo un sottile strato di zucchero (se usate quello di canna verrà più dolce) poi disponete uno strato di frutta e,infine, il composto. mettete in forno a 180° per circa mezz'ora controllando la cottura. potete trasformarla in una torta di mele disponendo la frutta in mezzo al composto e sulla superficie anzichè sul fondo. e' una torta molto soffice e gustosa.