Torta della sagra

Impasto 200 gr di mandorle 200 gr di zucchero 3 uova 100 gr di cioccolato fondente 1 bicchierino di anice o rum accendere il forno a 180 gradi lavorare i tuorli con lo zucchero, aggiungere il cioccolato a pezzetti grossolani, le mandorle tritate non fini, e il liquore. pasta frolla 250 gr farina 100 gr di zucchero 100 gr di burro 2 uova 1 cucchiaino (con ciuffo) di lievito per dolci lavorare i vari ingredienti e foderare una teglia (diametro 28) con i bordi alzati al fine di contenere l?impasto montare a neve gli albumi (3) e unirlo all'ultimo momento all'impasto già pronto e versarlo nella teglia foderata con la pasta frolla. mettere subito in forno (che ormai avrà già raggiunto i 180 gradi) e lasciare per circa 45 minuti.