Torta di Albicocche

Per prima cosa sbucciate le albicocche e riducetele a fettine. poi tirate fuori la pasta frolla dal frigorifero. se non avete tempo di farla potete acquistare quella buitoni in panetto. in un padellino poi fate caramellare lo zucchero con un cucchiaio di acqua. poi aggiungete il burro a pezzetti e fate finire di caramellare fino a quando si sarà raggiunto un colore appena brunito. versate il caramello in uno stampo a tortiera (28 cm) e immergetevi le fette di albicocche. stendete la pasta e mettetela sopra la frutta, rimboccando bene i bordi. cuocete in forno caldo a 200 gradi per 40 minuti circa, quindi sfornatela e solo quando sarà tiepida potrete capovolgerla su un piatto.