Tritate le nocciole. in una terrina, montate con le fruste, 4 tuorli con lo zucchero. quando si saranno ben gonfiati, unite le nocciole tritate, il cacao e un pizzico di noce moscata. amalgamate bene, poi montate a neve ben ferma 6 albumi ed incorporateli delicatamente al composto. rivestite una teglia dai bordi bassi con la carta forno e versateci il preparato. cuocete in forno già caldo a 160° per circa un'ora.
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Difficoltà Facile
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Portata Dessert
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Tempo di preparazione 1 ora
Ingredienti
INGREDIENTI PER 6 PERSONE
150 gr di nocciole sgusciate, 150 gr di cacao dolce, 200 gr di zucchero, 6 uova, noce moscata
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