Torta di melanzane al forno

Friggete 3 melanzane tonde, che avrete prima tagliato a cubetti; se si vuole si possono prima mettere sotto sale, ma si possono anche cuocere direttamente. nel frattempo cuocete i pomodorini ciliegino dopo avere soffritto un po di cipolla e un po di aglio in poco olio; quando saranno quasi cotti, unite le melanzane fritte al pomodoro e lasciate in fiamma per un'altro paio di minuti. in una ciotola mischiate circa 100 grammi di mollica, 50 grammi di parmigiano, 2 uova, tanto basilico e un po di latte per ammorbidire ancora di piu il tutto; unite infine tutti gli ingredienti alle melanzane e il pomodoro e amalgamate bene; in una teglia per forno imburrata e spolverata con della mollica mettete un primo strato del composto che avete fatto, mettete uno strato di mozzarella e uno di prosciutto e completate con il resto del composto di melanzane; infornate per circa venti minuti; dopo di che potete sia mangiarla subito sia lasciarla raffreddare e mangiare in seguito; fatemi sapere il risultato :)