Sbuccia le mele, togli il torsolo e tagliale a fettine molto sottili. Sbriciola gli amaretti. In una terrina, lavora le uova con 250 g di zucchero, la vanillina e un pizzico di sale. Sciogli il lievito nel latte ed incorporalo al composto. Unisci anche la farina, facendola scendere da un setaccio. Inburra una teglia rotonda (diametro 26 cm) e versaci il composto. Disponi sull'impasto uno strato di mele, spolverizza con lo zucchero e copri con parte degli amaretti sbriciolati. Ripeti l'operazione 6 o 7 volte, terminando con uno strato di mele. Versa sulle mele il burro fuso e il liquore. Cuoci la torta di mele, in forno gia caldo a 200°C, per circa un'ora. Servi la torta di mele spolverizzata di zucchero a velo.
-
Difficoltà Facile
-
Portata Dessert
-
Tempo di preparazione 1 ora
Ingredienti
INGREDIENTI PER 4 PERSONE
240 g di farina, 450 g di zucchero, 2 kg di mele, 100 g di burro, 180 g di amaretti morbidi di sassello, un bicchiere di latte, una bustina di vanillina, un uovo intero, un tuorlo, una bustina di lievito, un bicchierino di alchermes o altro liquore dolce, sale, zucchero a velo
Condividi