Prepara la frolla impastando la farina, 100 g di zucchero, il burro morbido, lo yogurt, sale, l'uovo, il lievito e la buccia grattugiata dell'arancia (possibilmente non trattata).
Sbuccia e affetta le mele. Mettile in una ciotola e ricoprile con il succo del limone e lo zucchero restante. Dividi la frolla in due parti, una un po' più grande. Stendi prima la parte più grande tra due fogli di carta forno infarinati e fodera una teglia da forno imburrata ed infarinata rettangolare, tenendo i bordi piuttosto alti. Riempi la frolla con le fette di mele e cospargi con le nocciole tostate e tritate grossolanamente. Ricopri con la seconda sfoglia di frolla e sigilla bene i bordi. Cuoci la torta in forno già caldo a 180°C per circa 40 minuti. Quando la torta è freddaa, cospargila di zucchero a velo.
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