Tagliare a dadini le mele e metterle in una ciotola con la frutta secca tritata grossolanamente, la cannella, un cucchiaio di zucchero, poche gocce di limone e gli amaretti sbriciolati. mescolare il tutto e lasciare riposare in frigorifero. sbattere il burro con lo zucchero fino ad avere un composto spumoso, aggiungere le uova una alla volta, la farina setacciata e il lievito. se l'impasto è troppo duro, ammorbidirlo con un po' di latte. imburrare una tortiera e versare un terzo dell'impasto, coprire con metà del composto di mele, versare un altro terzo di impasto e coprire con il composto di mele, coprire il tutto con l'impasto rimasto. a piacere distribuire qualche fettina di mela sulla superficie. cuocere in forno preriscaldato a 180°c per circa un'ora o fino a cottura completa. servire tiepida o fredda.
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