Tritare i biscotti e aggiungere il burro fuso e l'uovo. stendere sul fondo della teglia il composto ottenuto pressandolo bene. a parte ammalgamanre bene tutti gli altri ingredienti tenendo per ultimo il mascarpone, montare gli albumi delle 3 uova a neve e aggiungere delicatamente al composto. cuocere in forno a 170° per 30 minuti circa, al termine della cottura tirare fuori dal forno e soltanto quando è fredda ricoprire di marmallata di mirtilli.
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