Montare il burro con lo zucchero, aggiungere i tuorli uno alla volta, poi farina, farina di cocco,ricotta, scorza di limone nocciole lievito e da ultimo le chiare montate a neve. cuocere per circa 35/45 minuti a 180 a forno statico. una volta raffreddata, spalmare la marmellata di albicocche anche sui bordi e ricoprire il dolce con scaglie di cioccolato.
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