Portate il latte ad ebollizione con la stecca di vaniglia e cuoceteci il riso. quando il riso avrà assorbito tutto il latte aggiungete lo zucchero e il rum. togliete dal fuoco, fate intiepidire e aggiungete le uova leggermente battute, la ricotta schiacciata bene con una forchetta e le gocce di cioccolato. amalgamate bene e versate il composto in una tortiera imburrata e spolverizzata con il pangrattato. infornate la torta di riso per 30-40 minuti a 180°. fate raffreddare e servitela tagliata a quadrotti.
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Difficoltà Facile
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Portata Dessert
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Tempo di preparazione 30 minuti
Ingredienti
INGREDIENTI PER 6 PERSONE
250 g di riso, 1 l di latte, 500 gr di ricotta vaccina, 300 gr di zucchero, 200 gr di gocce di cioccolato, 1 bicchiere di rum,5 uova, burro, pangrattato, una stecca di vaniglia, sale
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