Sciogliere a bagnomaria il cioccolato fondente col burro. mescolare il cioccolato con lo zucchero e il riso precedentemente ben cotto nel latte. fate raffreddare un po', poi unite le uova leggermente battute. imburrare una teglia, versarvi il composto e cuocere a calore medio in forno per 45-50' minuti.
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