Lasciare ammorbidire il burro.preparare la pasta frolla con tutti gli ingredienti e farla riposare in frigo 1/2 ora avvolta nella pellicola.trascorso il tempo stendere la pasta e foderare uno stampo a cerniera,formando un bordo per contenere il ripieno.montare lo zucchero con i tuorli aggiungere il mascarpone il burro lmorbido,la marmellata e la vanillina.versare il ripieno sulla pasta e infornare a 175° per 40 '.fare intiepidire la torta.sciogliere il cioccolato con il latte e rum a bagno maria e ricoprire il dolce,distribuire sopra la granella di nocciole.lasciare raffreddare a temperatura ambiente
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