Mettere la farina, il fruttosio, l'olio, le uova, il sale e il cremor di tartaro in una terrina e mescolare con cura. accendere il fuoco a 150 gradi. tagliare le mele con la buccia (solo nel caso di mele bio) a quadratoni più o meno grandi, e miscelare il tutto con 40 g di fruttosio e la cannella: mescolare per almeno un minuto! inglobare le mele nella pastella preparata, versare il tutto in uno stampo basso (tipo crostata) coperto da un foglio di carta da forno (preventivamente bagnato e strizzato bene bene), livellare con un cucchiaio e cucinare ad altezza media per 40 minuti. a cottura ultimata sfornare, lasciar intiepidire e gustare...
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Difficoltà Facile
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Portata Dessert
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Tempo di preparazione 1 ora
Ingredienti
INGREDIENTI PER 6 PERSONE
150 g di farina integrale biologica, 2 uova, 40 g di olio di girasole spremuto a freddo, 85 g di fruttosio + 40 g per le mele, 3 mele medie biologiche, mezza bustina di cremor tartaro, un pizzichino di sale, un cucchiaino raso di cannella biologica
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