Preriscaldare il forno a 180° c. sbattere burro e zucchero insieme fino a formare una crema leggera. aggiungere le uova una alla volta e sbatterle insieme. aggiungere poi lo yogurt, la vaniglia, il succo e la scorza di limone. aggiungere il cocco, amalgamare bene e versare il composto nel fondo di pasta frolla. infornare per 30 minuti fino a che il ripieno sia gonfio e dorato. spolverare con zucchero a velo e servire caldo con panna o gelato.
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