Per il panettone: ammorbidire il burro, aggiungere lo zucchero e amalgamare. montare gli albumi e tenere da parte. aggiungere la farina e la fecola all?impasto, poi la buccia di limone grattugiata ed infine gli albumi e un pizzico di sale. imburrare la terrina, versare l?impasto e cuocere in forno a 180° per circa 40min. lasciar raffreddare e farcire con la crema, poi coprire con lo zucchero. per la farcitura: inserire tutti gli ingredienti (tranne la panna per dolci) in un pentolino e cuocere. lasciar raffreddare ed aggiungere la panna per dolci. mescolare il tutto e mettere in frigo, deve essere ben densa.
Condividi