In una terrina con una frusta montate il burro ammorbidito con lo zucchero, la scorza grattuggiata del limone e 20 gr di fecola e lavorate bene per rendere il composto omogeneno. sbattete in un'altra ciotola i tuorli facendoli diventare una spuma, aggiungete le uova intere e lavorate l'impasto per 10 minuti. mascolate la farina alla fecola rimasta e al lievito di birra sminuzzato, incorporate al burro le uova e piano piano la farina senza fare dei grumi. imburrate e infarinate una tortiera versatevi l'impasto e mettete in forno caldo a cuocere a calore moderato per 1 ora. toglietela dal forno e lasciatela raffreddare. fate fondere a bagnomaria il cioccolato con 3 ucucchiai di acqua tiepida. tagliate la torta in due parti e farcitela con il cioccolato. ricomponetela su un piatto da portata ricoprendola con lo zuccchero vanigliato.
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Difficoltà Media
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Portata Dessert
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Tempo di preparazione 1 ora
Ingredienti
INGREDIENTI PER 6 PERSONE
300 gr burro, 270 zucchero, 150 gr di farina, 10 gr di lievito di birra, 120 gr di fecola di patate, 5 uova, 6 tuorli, 250 gr di cioccolato fondente, 1/2 limone, 30 gr di zucchero vanigliato
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