Dividere gli albumi dai tuorli. far sciogliere il cioccolato fondente, far sciogliere il burro (anche nel miscroonde). mescolare zuccchero, tuorli, mandorle, cioccolato, burro e farina. montare gli albumi a neve e mescolarli al precedente impasto senza romperne la leggerezza. mettere tutto in una tortiera precedentemente imburrata e infarinata ed infornare per circa 3/4 d'ora a 160° , precedentemente riscaldato. servire fredda con zucchero a velo sulla superficie, e esagerando nelle calorie accompagnata da panna montata!
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Difficoltà Difficile
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Portata Dessert
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Tempo di preparazione 1 ora e 30
Ingredienti
INGREDIENTI PER 4 PERSONE
5 uova, 200 gr.burro, 200 gr.cioccolato fondente, 200.gr.mandorle tritate, 200 fr.zucchero, 60 gr. farina bianca
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