Riscaldare il forno a 200 c. mettere ad ammorbidire l'uvetta nel succo d'arancia per 15 minuti. mescolare a parte le tre farine con il lievito e il sale. in un'altra ciotola mescolare le uova con lo zucchero, poi aggiungere lo yogurt. le carote e l'uvetta con il succo d'arancia; amalgamere tutti gli ingredienti, cospargere con le mandorle e infornare per 1/2 ora.
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Difficoltà Media
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Portata Dessert
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Tempo di preparazione 1 ora e 30
Ingredienti
INGREDIENTI PER 4 PERSONE
50 r. uvetta, 1/2 bicchiere di succo d'arancia, 75 gr. farina di segale, 75 gr. farina integrale, 75 gr. maizena, 3 cucchiai lievito, un pizzico di sale, 1 uovo intero e un albume, 2 vasetti di yogurt magro bianco, 2 cucchiai di zucchero di canna, 2 carole gratugiate, 2 cucchiai di mandorle tritate
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