Cuocete i piselli solo con un po' di cipolla e sale, e fateli intiepidire ; nel frattempo tagliate a dadini i formaggi e la pancetta affumicata, appena stemperati i piselli mettete tutto nel tegame comprese le uova amalgamate bene . prendete una teglia di 20 -22 -24 cm. e stendete la pasta sfoglia con la carta da forno facendo attenzione che la pasta arrivi al bordo della teglia, coprite con il secondo disco e chiudete la torta pizzicando e girando la pasta in modo che rimanga ben chiusa. cuocete a 220 ° per circa 30 minuti e mangiate lo sformato tiepido.
-
Difficoltà Difficile
-
Portata Piatti unici
-
Tempo di preparazione 1 ora
Ingredienti
INGREDIENTI PER 4 PERSONE
2 rotoli di pasta sfoglia, 300 gr. piselli novelli, 2 uova , 100 gr. edamer, 100 gr. auricchio piccante, 50 gr. fontina, 300 gr. pancetta affumicata, cipolla e sale.
Condividi