Sbattete a lungo i tuorli delle uova con lo zucchero, finche' risultino spumosi e gonfi; aggiungete la fecola di patate, una fiala aroma limone e infine ½ bustina di lievito vanigliato. In una terrina separata, montate gli albumi a neve fermissima; incorporate gli albumi montati all'impasto , dal basso verso l'alto per evitare di smontarli. Versate in uno stampo imburrato ed infarinato. Infornare nel forno già caldo per 30 minuti a 180°C. Lasciate raffreddare, sformate e spolverate di zucchero a velo. A piacere, la torta si puo' tagliare a metà, farcire con crema pasticcera e decorare come nell'immagine.
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Difficoltà Difficile
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Portata Dessert
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Tempo di preparazione 1 ora e 30
Ingredienti
INGREDIENTI PER 4 PERSONE
120 g di fecola di patate, 120 g di zucchero, 4 uova, una fiala d'aroma limone, una bustina di lievito vanigliato, zucchero a velo. Per il ripieno a piacere: crema pasticcera. Per decorare: panna e scorze di limone candito.
120 g di fecola di patate, 120 g di zucchero, 4 uova, una fiala d'aroma limone, una bustina di lievito vanigliato, zucchero a velo. Per il ripieno a piacere: crema pasticcera. Per decorare: panna e scorze di limone candito.
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