Tortiglioni alla zucca

Tagliare lo speck a listarelle sottili e piccoline e mettere in padella facendolo diventare croccante. a parte tagliare a dadini la zucca, e cuocerla in padella fino a che non diventa cremosa, a questo punto unire il gorgonzola dolce e un goccino di latte (quel tanto che serve per rendere il composto cremoso), e unire lo speck. cuocere i tortiglioni, scolarli e versarli nella padella insieme al condimento e far star a fuoco lento per qualche minuto, mescolando finchè non si amalgama bene il tutto.