In una casseruola fate rosolare il petto di pollo a cubetti con un cucchiaio d?olio. rosolate a parte con due cucchiai d?olio la cipolla, unite i peperoni a pezzetti e il pomodoro a dadini, salate e pepate. cuocete i tortiglioni in abbondante acqua salata, scolate al dente e condite con i peperoni e il pollo.
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