Pulire le alici e spinarle, pelare le patate e tagliarle a fettine sottili, ungere una pirofila e fare uno strato di patate salare e pepare, adagiare sopra uno strato di patate condire con l'olio salare e spolverare con prezzemolo, continuare con altri due strati. informare a 200° per 30 minuti. servire caldo.
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