Tortino di patate e cipolle di Tropea

Tagliare le patate a dischi sottili, adagiarli sul fondo di una pirofila e ricoprire con uno strato di cipolle tagliate a rondelle, spolverare con il pan grattato salare e pepare. continuare ad alternare con lo strato di patate le cipolle pan grattato, per terminare con le patate, bagnare il tutto con un po' di latte, spolverare con il pan grattato salare e pepare e bagnare con un filo d'olio. mettere in forno fino a che le patate risulteranno cotte facendo la prova infilandole con uno stecchino. il tortino dovra' avere un'aspetto dorato in superfice.