Fate una pasta mescolando insieme tutti gli ingredienti e lasciatela riposare. togliete la buccia alla zucca e lessatela in acqua salata; poi setacciatela, uniteci il burro, le spezie, il sale, il latte, lo zucchero, le uova sbattute e il cognac. mescolate molto bene. ungete con il burro una tortiera e foderatela con metà della pasta; versateci poi il composto di zucca e chiudete con la pasta rimasta. infornate.
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Difficoltà Media
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Portata Secondo
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Tempo di preparazione 1 ora e 30
Ingredienti
INGREDIENTI PER 4 PERSONE
230 gr. di farina,sale,120 gr. di burro,1 cucchiaio di latte 1 uovo, per il ripieno:500 gr. di zucca,sale,90 gr. di burro,spezie, 4 uova,2 cucchiai di cognac,1/2 l. di panna,2 cucchiai di zucchero
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